Detoksikacija jetre provodi se u svrhu "čišćenja" s ciljem regeneracije stanica jetre ako postoje oštećenja uslijed negativnog djelovanja štetnih tvari, a osobito pogodno doba je proljeće. Jetra je najveća žlijezda u našemu organizmu i najveća "tvornica" s nizom važnih funkcija: u njoj se odvija metabolizam svih makronutrijenata; ugljikohidrata, bjelančevina i masti ali i eliminacija štetnih produkata metabolizma, lijekova, toksina. Upravo zato, potrebno joj je pružiti prehranu koja će osigurati njeno zdravlje i pravilan rad.

Stablo bambusa je već dugi niz godina simbol dugovječnosti, a njegov uspjeh počiva na dubokom strpljenju. Kad se sjeme bambusa posadi, niz godinana raste njegovo korijenje, a bambus uopće ne izlazi na površinu. Za to vrijeme bi neki od njega već i odustali i nazvali ga potpunim promašajem te gubitkom vremena i sjemena. Ali nakon pet godina, bambus odjednom naraste i do 20 metara. Za uspjeh su iznimno važni vjera i strpljenje - to je ono što nas uči bambus.

Sa dolaskom proljetnih dana, naš organizam započinje proces detoksikacije od kalorične hrane zimskih mjeseci. Mnogi kupovni proizvodi sadrže umjetne zaslađivače i arome i mogu naštetiti vašem organizmu, a dovoljno je malo znanja i truda da se pripremi prirodni detoksikacijski napitak. Najbolje u tome možemo pomoći ako sami napravimo zalihu detoksikacijske tekućine. Od davnina su poznati prirodni, domaći sastojci koji ,obogaćuju, vodu i osnažuju imunitet organizma.

U kurkumi je nekoliko spojeva koji učinkovito djeluju na zdravlje. Najpoznatiji je od njih kurkumin, za koji je dokazano da pomaže kod depresije. Rođak đumbira, žuto-narančasti začin čest je u indijskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Stoljećima se koristi kao lijek za različite zdravstvene tegobe, najčešće za probleme s disanjem. U posljednje vrijeme kurkuma se svrstava u kategoriju supernamirnica jer se pokazala korisna u borbi protiv karcinoma, te pomaže kod brojnih zdravstvenih tegoba.

Fitoestrogeni su ženski spolni hormoni, spojevi biljnoga podrijetla koji pokazuju estrogensko djelovanje u organizmu ponajviše izoflavona sadrže soja i njezini proizvodi. Dokazani su reproduktivni i razvojni učinci visokih doza na pokusnim i domaćim životinjama (primjerice, feminizacija mužjaka, neplodnost i sl.). Umjerena izloženost ljudi uglavnom je povezana s pozitivnim učincima smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Iako otvaranje hladnjaka i pogled na pune police omiljene hrane pruža određeni gušt, neke namirnice je bolje držati na sobnoj temperaturi ili u ostavi kako ne bi promijenile okus i duže ostale svježe. Navodimo deset namirnica koje duže zadržavaju svježinu na sobnoj temperaturi.