Tijekom blagdana teško je odoljeti ukusnim jelima i pokojoj čašici više. Slijedi vrijeme za temeljito čišćenje organizma. Detoksikacija je proces čišćenja organizma od toksina. Razlikujemo vanjske toksine s kojima dolazimo u dodir putem hrane ili pića, zraka i fizičkog kontakta, te unutarnje koji nastaju biokemijskom i tjelesnom aktivnošću našeg organizma npr. odumiranje krvnih tjelešaca, stanica i sl.  

Acidoza i toksemija

Zbog nakupljenih toksina stvara se metabolički otpad koji prirodno alkalnu pH našeg organizma pretvara u kiselu i uzrokuje acidozu. Acidoza zajedno s manjkom kisika hipoksijom uzrokuje oštećenja organa, arterija, zglobova, te žlijezda. Toksemija predstavlja glavni uzrok mnogobrojnih oboljenja stanovništva kao što su gastritis, artritis, perikarditis, pa i karcinoma.

Odstranjenje toksina provodi se detoksikacijom u kojoj učestvuje pet organa: bubrezi, jetra, crijeva, pluća i limfa. Procesu detoksikacije prethodi period pripreme u kojem treba smanjivati unos masne hrane, mesa, krumpira i slatkiša, a povećavati unos tekućine, preporučljivo biljne čajeve. Najdjelotvorniji su čajevi od maslačka, koprive i breze. Poželjna je svakodnevna tjelesna aktivnost  u vidu šetnje, planinarenja i vježbanja.

Prikaz djelovanja organa

•  pluća- odstranjuju toksine putem disanja

•  jetra- najvažniji organ detoksifikacije, osobito aktivna u proljeće 

•  crijeva- odstranjuju toksine dospjele probavnim putem pomoću peristaltike i spriječava zatvor

•  limfa- snižava razinu šećera u krvi i krvni tlak, te eliminira kolesterol 

•  bubrezi- zajedno s mokraćnim mjehurom odstranjuju ureu i mokraćnu kiselinu

Osnovna načela detoksikacije

• smanjenje kiselosti, a povećenje alkalnosti organizma

• oksigenacija - obogaćenje krvi kisikom

• hidracija - unos dovoljne i adekvatne količine tekućine

• kretanje, istezanje, mišićno toniziranje

Prehrambene preporuke

Budući smo tijekom blagdana navikli na krutu hranu, tijekom detoksikacije možete jesti žitarice poput prosa, ječma i integralne riže. Izbjegavajte bjelančevine, pokušajte izbjeći barem meso i zamijeniti ga proizvodima od soje ili nemasnim jogurtima. Salate začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, a i svu ostalu hranu blago začinjavajte (izbjegavajte sol, papar i druge jake začine, a dozvoljene su ljekovite začinske trave). Smanjite alkohol, kavu, rafinirani šećer, rižu i ulje, bijelo brašno i pekarske proizvode od bijelog brašna. U juhama, sokovima, čajevima i čistoj vodi tijekom detoksikacije je potrebno dnevno unijeti oko tri litre tekućine.  

Program detoksikacije

Preporučljivo je organizirati desetodnevnu detoksikaciju podijeljenu u 3 faze djelovanja:

1. bubreg-glavna namirnica je peršin koji je diuretik te potiče mokrenje, a može se pripremati kao sok i glavno jelo

2. jetra-glavna namirnica je zeleno lisnato povrće osobito gorkog okusa kao radič, rikola,z.salata

3. crijeva-glavne namirnice su bogate vlaknima poput jabuke, rotkvice, korabice

Vikend program detoksikacije

Ukoliko ne možete odvojiti deset dana za program detoksikacije, predlažemo vam vikend detoksikacijski program koji prakticiran u nekoliko navrata može imati podjednako djelotvoran učinak. 

Buđenje

·   2 dl mlake vode s 1 žličicom maslinovog ulja

Doručak

·   zobene pahuljice s niskim udjelom masnoće

·   2 dl sojinog jogurta

·   1 banana

·   zeleni čaj

Međuobrok

·   jabuka

Ručak

·   juha od koprive (250 ml)

·   ravioli punjeni sirom i rukolom (250 g)

·   šopska salata (1 zdjelica)

·   2 dl biljnog čaja

Međuobrok

·   kruška

·   šaka badema

·   pola šalice miješanog suhog voća

·   2 dl negazirane vode

Večera

·   kuhana raštika s maslinovim uljem (2 šalice)

·   pureći odrezak (200 g) pripremljen na grill tavi

·   integralno pecivo

·   čaj od kamilice

Večernji zalogaj

·  1/4 šalice bobičastog voća

·   3-4 badema

·   čaj od komorača i anisa